CRYOLOG vous propose des solutions d'amélioration durable de votre performance opérationnelle.
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Les Intégrateurs Temps Température (ou ITT) sont des outils simples et peu coûteux permettant de montrer par un changement visible, facilement mesurable, et irréversible, l’impact du couple temps/température sur le produit sur lequel ils sont apposés (Taoukis & Labuza, 1989).
L'historique cumulé «temps/température» des produits tracés est interprété à chaque instant de la chaîne du froid, permettant ainsi de révéler « l’état de fraicheur » du produit (Taoukis et al., 1999). Le produit à tracer doit avoir une qualité intrinsèque satisfaisante et standardisée pour que l’ITT puisse suivre correctement l’historique de sa dégradation. |
Gestion de la chaîne du froidL'ITT microbiologiqueLa technologie développée par CRYOLOG repose sur un principe simple : la nature de l’altération de l’aliment étant microbiologique, l’indicateur de l’altération doit l’être également. En savoir plus |
Outil de traçabilité NouveauAvec QUALIBOO®, CRYOLOG vous propose un système de traçabilité informatisé en temps réel et une solution vous permettant de respecter le "Paquet Hygiène". En savoir plus |
"La rentabilité par la traçabilité"
QUALIBOO® permet d'alléger le suivi des opérations de traçabilité, d'optimiser et de contrôler les stocks, de réaliser des exercices de traçabilité montante et descendante en quelques secondes. Couplé à l'ITT TOPCRYO™, ce système permet d'assurer la maîtrise de la chaîne du froid et de la tracer. En savoir plus |
TOPCRYO™ + QUALIBOO®, gestion optimale de votre traçabilité ! CRYOLOG propose une solution unique de traçabilité globale. Il s’agit d’enregistrer au fil de l’eau toutes les informations importantes, inhérentes...
- 22 Nov 2011
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